¿Qué minerales debe agregar al agua destilada antes de beber?

El uso de agua destilada para beber es vital en áreas que tienen agua potable pobre o fuentes contaminadas de agua potable, ya que el proceso de destilación purifica el agua. Sin embargo, la pérdida de minerales durante el proceso de destilación ha llevado a algunos a sugerir que beber agua destilada puede ser perjudicial. La adición de minerales al agua destilada parece una respuesta lógica, pero no es tan fácil como parece debido a las variadas diferencias en el contenido mineral del agua. Comprender lo que está involucrado en el proceso de destilación puede ayudarle a tomar una decisión informada.

Agua destilada

La destilación implica calentar el agua hasta el punto de ebullición, y el vapor producido se recoge entonces en tubos de refrigeración. El vapor se condensa adicionalmente y se recoge en un segundo recipiente como agua purificada, que está libre de impurezas, incluyendo bacterias, plomo, sodio, nitratos y otros. Minerales y oxígeno disuelto también se eliminan, lo que hace que el agua más suave, pero también hace que sea insípido o plano. Según la Agencia de Protección Ambiental, algunos gases producidos por el proceso de vaporización, como el radón, pueden permanecer en el agua destilada, a menos que el sistema de destilación utilizado tenga la capacidad de eliminarlos.

Minerales

El contenido de minerales del agua del grifo no destilada varía enormemente en diferentes lugares geográficos, pero puede contener muchos de los minerales clave necesarios para la dieta humana, incluyendo calcio, sodio, potasio, cloruro, magnesio, hierro, zinc, cromo y otros. Muchas fuentes de agua también proporcionan fluoruro, que es útil para prevenir la caries dental. La destilación elimina todos estos minerales y electrolitos. El agua del grifo puede proporcionar hasta el 20 por ciento de la ingesta dietética de calcio y magnesio, según la Organización Mundial de la Salud, pero para el resto de los minerales que figura es menos del 5 por ciento. Según la OMS, la mayor parte de sus necesidades diarias de nutrientes se encuentran en los alimentos que usted come.

Opinión experta

Aunque no se han realizado muchos estudios sobre los efectos del consumo de agua destilada, un estudio publicado en el 2001 “Journal of General Internal Medicine” examinó el contenido mineral del agua del grifo en 21 ciudades importantes de Norteamérica. Los investigadores descubrieron que aunque el contenido de minerales varía en diferentes geografías, el agua del grifo de Norteamérica puede proporcionar cantidades clínicamente relevantes de calcio, magnesio y sodio, todos los cuales son eliminados durante el proceso de destilación.

Consideraciones

Aunque las opiniones varían en cuanto a los beneficios para la salud de beber agua destilada, si se consume regularmente, puede privarle de ciertos minerales, según Frantisek Kozisek de la Organización Mundial de la Salud. Los paquetes de minerales están disponibles en las tiendas de alimentos saludables que están específicamente orientados a usar con agua destilada, pero usted debe consultar con su médico antes de intentar utilizarlos, especialmente si usted va a beber agua destilada por un período más largo. Su médico puede aconsejarle sobre cualquier peligro potencial específico para las necesidades de su cuerpo.