¿Cuál es el plan de dieta tablero?

El nombre del plan de dieta DASH es un acrónimo de enfoques dietéticos para detener la hipertensión. El objetivo del plan de dieta DASH es reducir la hipertensión, o presión arterial alta, en los individuos que lo tienen y para prevenir la elevación de la presión arterial para las personas que están en riesgo. Según el Instituto Nacional del Corazón, Pulmones y Sangre, más de 1/3 de los estadounidenses, más de 65 millones de personas, tienen presión arterial por encima de la normal, rango saludable.

Sodio

Un enfoque importante del plan de dieta DASH es una reducción en la ingesta de sodio. El plan tiene dos opciones, una para las personas que quieren reducir su consumo de sodio por debajo de 2.300 mg al día y un segundo plan para aquellos que quieren reducir su consumo de sal a 1.500 mg diarios o menos.

Opciones de comida

Además de la reducción de la sal, el plan incluye seis a ocho porciones de granos enteros, cuatro a cinco porciones de fruta, cuatro a cinco porciones de verduras, de cuatro a cinco porciones de nueces, semillas o legumbres y de dos a tres porciones de productos lácteos cada día . La carne magra, incluyendo pescado y aves de corral, se mantiene por debajo de seis porciones diarias y las grasas deben constituir aproximadamente el 27 por ciento de las calorías diarias repartidas entre dos a tres porciones.

Calorías

El plan de dieta estándar de DASH no está diseñado específicamente como un plan de pérdida de peso, aunque algunos participantes pueden experimentar una reducción de peso mientras están en el plan. El plan está diseñado para alguien que ingesta alrededor de 2.000 calorías por día, pero hay modificaciones disponibles para las personas en dietas de 1.600, 2.600 y 3.100 calorías.

Resultados

Según el Instituto Nacional del Corazón, Pulmones y Sangre, los estudios sobre individuos que siguen el plan de dieta DASH mostraron una reducción significativa en la presión arterial mientras estaban en el plan. El límite de sal de 1.500 mg es más eficaz que el límite de sal de 2.300 mg al bajar la presión arterial, pero ambos tienen algún efecto sobre la hipertensión. De acuerdo con los Institutos Nacionales de Salud, la dieta dieta DASH limitar la sal a 1.500mg resultó en una caída media de 11.5mmHg en la presión arterial en los participantes del estudio que fueron previamente diagnosticados como hipertensos. Los individuos vieron una disminución de la presión arterial dentro de dos semanas de comenzar la dieta DASH.

Recomendaciones

MayoClinic.com recomienda que la gente que intenta la dieta DASH empiece gradualmente, agregando alimentos saludables y reemplazando las opciones de alimentos pobres, mientras que lentamente reducir el sodio. Dieters también puede ser más exitoso si encuentran maneras de recompensar la adhesión al plan de dieta y obtener apoyo de amigos, familiares o su médico. Añadir actividad física a la dieta DASH puede ayudar a reducir aún más la presión arterial.